집된장의 종류와 특징, 구매 시 고려해야 할 요소들
집된장 구매 시 고려해야 할 사항
집된장은 콩, 소금, 물로만 발효시킨 된장으로, 시판되는 된장보다 건강하고 맛이 좋습니다. 집된장을 구매할 때는 다음과 같은 사항을 고려해야 합니다.
- 된장의 종류
집된장은 콩의 종류, 발효 기간, 발효 방법에 따라 다양한 종류가 있습니다. 가장 일반적인 집된장은 메주로 만든 된장이지만, 팥으로 만든 된장, 흑미로 만든 된장, 찹쌀로 만든 된장 등 다양한 종류의 집된장이 있습니다.
집된장은 시판되는 된장보다 콩의 풍미가 진하고, 짜지 않으며, 부드러운 맛이 특징입니다. 또한, 집된장은 시판되는 된장보다 영양가가 높습니다.
집된장은 봄, 가을에 구매하는 것이 좋습니다. 봄과 가을은 콩의 수확량이 많고, 날씨가 온화하여 된장이 잘 발효됩니다.
집된장은 냉장고에 보관해야 합니다. 냉장고에 보관하면 된장이 오래 보관되고, 맛이 변하지 않습니다.
집된장은 건강하고 맛있는 발효식품입니다. 집된장을 구매할 때는 위의 사항을 고려하여 좋은 집된장을 선택하시기 바랍니다.
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